榴莲壳作为热带水果榴莲的外皮，不仅具有丰富的营养价值，还具有多种功效与作用。但在食用榴莲壳时，也需要注意适量和正确的食用方法。如有身体不适，建议及时就医。
1、营养价值
蛋白质：榴莲壳中含有一定量的蛋白质，这对于身体的细胞修复和生长至关重要。碳水化合物：榴莲壳富含碳水化合物，能为身体提供能量。膳食纤维：榴莲壳中膳食纤维的含量尤为丰富，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。维生素和矿物质：榴莲壳还含有维生素A、维生素B、维生素E以及钙、铁、磷、钠、硒等多种矿物质，这些成分对于维持身体的正常生理功能具有重要作用。2、功效与作用
消炎消肿：榴莲壳中含有的蛋白水解酶能够显著抑制炎症因子的释放，为身体提供天然的抗炎保护。同时，它还能促进药物对病灶的渗透，有助于抗水肿和改善血液循环。滋阴补阳、强身健体：榴莲壳内的白瓤被认为是对抗痛经、改善体质的良药，具有滋阴壮阳、强身健体的功效。改善便秘：榴莲壳中的膳食纤维能有效减少食物摄入，刺激胃肠蠕动，加速粪便排出，从而显著改善便秘状况。清热降火、益气补血：使用榴莲壳煲汤能够起到清热降火的功效，同时还能够益气补血，对身体的好处相对较多。抗氧化：榴莲壳里含有大量的多酚类物质，有一定的抗氧化功效，适当吃可以清除体里的自由基，对皮肤的健康有好处。辅助降血脂、保护心脏：榴莲壳中的膳食纤维能加快胃肠道蠕动，降低体内对胆固醇的吸收，利于辅助降血脂，预防高脂血症的出现。同时，榴莲壳里的一种三羟基二苯乙烯的化学物质可以帮助降低血压和胆固醇水平，提升心脏功能，可以辅助保护心脏。在使用榴莲壳之前，需要将其清洗干净，以免滋生细菌，影响身体健康。榴莲壳可以煲汤或煮水饮用，以充分利用其营养价值和功效。虽然榴莲壳具有多种功效，但也要控制好食用量，一次性不要食用过多，以免加重胃肠道负担。